당근 요리1 주황색의 토끼의 페이버릿, '당근' 1. 당근의 기원 당근은 약 5000년 전 페르시아(현재의 이란과 아프가니스탄) 지역에서 처음 재배되었습니다. 초기 당근은 오늘날 우리가 아는 주황색이 아니라 보라색, 노란색, 빨간색 등 다양한 색상이 있었습니다. 이 지역의 농부들은 점차적으로 더 달고 부드러운 당근 품종을 선택하여 재배하였고, 이후 다른 지역으로 확산되었습니다. 10세기경에는 중동과 북아프리카로 전파되었으며, 12세기경에는 스페인을 통해 유럽으로 들어갔습니다. 서양에서는 주로 주황색 당근이 인기를 얻었으며, 17세기경 네덜란드에서 지금의 주황색 당근이 개발되었습니다. 네덜란드 농부들은 오렌지색이 자신들의 왕가인 오렌지 가문의 상징색과 같아 이를 선호하였고, 이로 인해 전 세계적으로 주황색 당근이 대중화되었습니다. 반면 동양에서는 .. 2024. 6. 13. 이전 1 다음
